La producción alimentaria local tuvo presencia en la 95.ª Expo Rural, donde el Programa Provincial Ñande acercó al público una degustación basada en materias primas obtenidas en chacras de pequeños productores chaqueños.
La actividad formó parte de la exposición organizada por la Sociedad Rural del Chaco y permitió mostrar distintas formas de aprovechar productos de la provincia en preparaciones gastronómicas con impronta regional.
Productos locales en una feria de gran convocatoria
La propuesta de Ñande estuvo orientada a difundir el trabajo de pequeños productores acompañados por el programa en diferentes zonas del Chaco.
A través de la degustación, se buscó acercar al público alimentos elaborados con producción local y remarcar el valor de las chacras chaqueñas dentro de la cadena gastronómica provincial.
Guillermo Blanco presentó una preparación con mandioca
Uno de los momentos destacados fue la elaboración de torrejas de mandioca, a cargo del chef Guillermo Blanco, oriundo de Barranqueras.
El cocinero participó con el acompañamiento del programa provincial, que le brindó un espacio para presentar una receta elaborada con uno de los productos representativos de la producción chaqueña.
Un impulso para visibilizar la producción chaqueña
Desde el Gobierno del Chaco, el programa Ñande continuará promoviendo acciones destinadas a fortalecer a pequeños productores y ampliar los espacios de difusión de sus productos.
La iniciativa apunta a consolidar el vínculo entre producción local, gastronomía e identidad chaqueña, con propuestas que permitan acercar al público los sabores que nacen en las chacras de la provincia.
